커피

내가 커피에 관심을 갖게 된 건 해외 파견을 나가면서부터였다. 같이 파견 나온 동료가 소형 로스터를 파견지까지 챙겨와서, 생두를 직접 볶아 커피를 내려 먹는 모습을 봤다. 그 모습을 보면서 든 생각은 하나였다. “커피 머신도 아니고 로스팅 기계까지 왜 챙겨왔을까?” 사실 동네 카페나 커피 전문점 중에서도 로스터를 직접 들여놓고 로스팅까지 하는 곳은 많지 않다. 대부분은 이미 로스팅된…