긴죠

본 콘텐츠는 만 19세 이상 성인을 대상으로 합니다. 사케를 살 때나 이자카야에서 메뉴판을 볼 때 가장 자주 마주치는 단어가 있다. ‘준마이다이긴죠(純米大吟醸)’. 술을 파는 분들도 “이건 준마이다이긴죠라 좋아요”라는 말을 자주 한다. 그런데 정작 준마이다이긴죠가 정확히 뭔지, 왜 좋다고 하는 건지는 잘 모르고 넘어가는 경우가 많다. 위스키 편에 이어 사케 시리즈 첫 편에서는 이 용어부터 제대로 뜯어보려…